Yau, 11er an riga an sarrafa shi ta ƙarni na uku kuma shine jagorar ƙwararrun ƙwararrun dankalin turawa a Austria.
Vorarlberg kasuwancin kasuwanci 11er na bikin cika shekaru 80 a duniya a ranar 7 ga Maris, 2021. Wilhelm Grabher ne ya kafa tushen wannan a cikin 1941. Tare da ra'ayin samar da kauyukan da ke kusa da sabbin 'ya'yan itace da kayan marmari, shi da' yan'uwansa maza uku suka kafa kayan lambu masu tafiya da cinikin 'ya'yan itace a Lustenau. Kamfanin 11er ya zama babba kuma sananne a cikin 1970s tare da samar da ɗanyen faranti na zinare, wanda har yanzu ana san 11er.
Yau, 11er an riga an sarrafa shi ta ƙarni na uku kuma shine jagorar ƙwararrun ƙwararrun dankalin turawa a Austria.
Farkon shekaru 80 da suka gabata
Iyalin Grabher koyaushe suna da ruhun majagaba. Tarihin kamfanin ya fara ne a ranar 7 ga Maris, 1941, tare da kafa kasuwancin cinikin 'ya'yan itace da kayan marmari a Lustenau. 'Yan uwan Grabher din nan Wilhelm, Rudolf, Ludwig da Ernst sun sanya wa kansu burin samarwa da al'ummomin da ke kusa da su' ya'yan itace da ganyaye mafi kyau tare da kamfanin "Wilhelm Grabher & Co, Landesprodukte, Versand und Großverteiler, Südfrüchte" - da farko tare da doki da dawakai amalanke, daga baya tare da ƙaramar mota.
A watan Maris na 1986, an raba kamfanin na uba ta zahiri kuma an ƙaddamar da kasuwancin iyali guda uku: Tiefkühlexpress Grabher LLC, FruchtExpress Grabher & Co da na 11er na Nahrungsmittel LLC na yau. Sunan "Elfer" ya samo asali ne sama da shekaru 100 da suka gabata kuma ana iya gano shi zuwa ga al'adar sanya suna a yammacin Austria, kamar yadda dangin Grabher ke da yara 11. Wannan sunan yana gudana ta cikin tarihin kamfanin 11er kuma yanzu ya zama babban ɓangare na tambarin kamfanin.
50 shekaru na 11er Faransa fries
Ba duk abin da ke 11er koyaushe yana kewaye da tuber ba. A cikin 1968, 11er ya kafa rukunin yanar gizon a cikin Frastanz kuma ya sami matsayi tare da samar da sauerkraut. Tare da farkon karuwar buƙata daga masana'antar samar da abinci, kamfanin ya sauya zuwa samar da soyayyen soyayyen Faransa a cikin 1971 - shekaru 50 da suka gabata. Wannan ya sanya kasuwancin dangi ya zama babba kuma sananne fiye da iyakokin ƙasar. Tare da 11er Pommes, kamfanin ya kuma yi tsalle daga gidan abincin zuwa kantin kayan masarufi. Tun daga wannan lokacin, an sami soyayyen faranshi na zinariya-mai launin rawaya don morewa a gida.
Mayar da hankali kan kayayyakin dankalin turawa
Baiwar 11er ba da daɗewa ba ta bayyana, da nufin koyaushe samun mafi kyau daga cikin dankalin turawa. Don haka, a ƙarshen 1980s, kamfanin ya kafa layi na farko na ƙwarewar dankalin turawa. Wannan ya aza harsashin ginin 11er crispy rösti na yau da kullun mai kyau 11er croquettes. Wanda aka siffanta shi da mafi girman matakin kirkire-kirkire da taka tsantsan, 11er yayi nasarar isar da mafi kyawun abinci daga Austriya zuwa ɓangarorin sayar da abinci da kayan abinci ta hanyar girke girke na musamman da kayan abinci na yanki.
Dankali mai launin rawaya ne kawai daga mafi kyaun yankunan girma tare da kogunan Danube da na Maris a cikin Austria da kuma daga yankin kudancin Bavaria ana amfani dasu don samar da ƙwarewar dankalin turawa 11er. “Muna da tabbacin cewa kawai mafi kyawun inganci shine ya isa. Wannan shine dalilin da ya sa 11er koyaushe suke tinker, inganta da ƙirƙirar sabon abu, ”Manajan Darakta Thomas Schwarz ya jaddada.
Dalilin da yasa muke yin abin da muke yi
11er - Kwararren dankalin turawa daga Austria
Mu kamfani ne na zamani daga yamma daga Austriya wanda ya bada himma ga dankalin turawa. Muna son abinci mai kyau kuma muna da tabbaci cewa ya ɗanɗana mafi kyau “kamar yadda aka yi a gida”. Wannan shine dalilin da ya sa muke aiki kowace rana tare da ƙauna da kulawa mai yawa akan samfuranmu don samar da mafi kyawun ƙwarewar dankalin turawa daga Austria. Daga fries na Faransa zuwa croquettes zuwa zanta launin ruwan kasa da sauran halittu da yawa.
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