Man fetur shine maɓallin mahimmanci a cikin kowane guntu samar layi. An yi amfani dashi azaman wakili mai canzawar zafi yayin aikin soya, yana samar da kwakwalwan tare da dandano da yanayinsu na musamman. Yayinda yanayin ci gaban lafiya ke samun ƙarfi duk da haka, mabukaci yana da ƙwarewar kiwon lafiya kuma yana ƙara fahimtar abin da ke cikin abincin da suke ci da yadda ake sarrafa shi.
Tabbatar da ingantaccen sarrafa mai, tacewa da zaɓi sun zama manyan abubuwan fifiko ga masana'antun dankalin turawa waɗanda ke neman ƙirƙirar samfuran da ke da daɗin gaske kuma suna da launi mai kyau, launi da roƙon abinci mai gina jiki.
A sakamakon haka, yawancin masana'antun dankalin turawa suna nazarin hanyoyin sarrafa su don tabbatar da kayayyakinsu sun hadu da abubuwan masarufi. A halin yanzu, wasu suna neman sabbin abubuwa, kamar nau'ikan mai mai dafa abinci, tare da ra'ayin
fadada yawan samfuran su da kuma saduwa da karuwar bukatun mabukaci don hanyoyin lafiya. A cikin wannan labarin, zaku ga yadda amfani da madaidaiciyar sarrafa mai, tacewa da tsaftace muhalli, da zaɓar mai mai mai da inganci, na iya taimaka wa masana'antun ƙirƙirar dankalin turawa-kwakwalwan kwamfuta masu amfani.
Fahimtar Lalacewar Mai
Ingancin mai yana da mahimmanci don ƙirƙirar inganci, ƙoshin kayan abinci. Koyaya, lokacin da ake soya kayayyakin dankalin turawa, man girki na iya kaskantawa da sauri sakamakon wasu dalilai kamar nau'in mai, yanayin zafi da kuma hanyar sarrafa shi. Wannan ba kawai yana rage ingancin mai ba amma har ila yau yana katse ingancin girki, yana sanya wahalar tsaftace frya da kuma yin lahani ga ingancin kayan aiki. Yin soyawa tare da man da aka kaskantar kuma zai iya haifar da mummunan sakamako mai nasaba da kiwon lafiya saboda karuwar matakan kitse mai mai, iskar shaka da acrylamides a cikin kayan.
A mafi yawancin ayyukan soya, matakin mai na mai na mai zai tashi zuwa matakin da ba za a amince da shi ba idan ba za a iya juya yawan man da ke cikin tsarin a cikin wani lokaci da aka kayyade ba. Juyawa yana faruwa ta hanyar ɗaukar mai a cikin kayayyakin yayin da suke wucewa ta cikin fr. Dogaro da halayensu na zahiri, yawancin samfuran suna ɗaukar mai a lokacin matakan farko na soyawa, rage matakan mai mafi kyau. Yankakken dankalin turawa, alal misali, na iya shan ko'ina a tsakanin kashi 24 da kashi 40 na mai. A saboda wannan dalili, sabon man shafawa ya zama dole don matakan mai su koma zuwa kashi 100 cikin ɗari kuma tabbatar da samfurin yana dafawa a cikin mai mai ƙarancin mai yiwuwa don inganci mafi inganci.
Masu samar da kayayyaki suna ƙara duban sabbin abubuwa don zama mafita don inganta ƙoshin lafiya da ƙoshin kayayyakinsu, haɗe da nau'in man girki. Daga canola, sunflower da man zaitun zuwa kwakwa da man masara, ana ambaton su da zaɓi. Duk da yake wasu man suna da alaƙa da lafiya, kamar su man zaitun, saboda yawan matakan da yake tattare da shi, wasu, kamar su man kwakwa, suna da bayanan martaba na musamman. A sakamakon haka, zabin mai ya kasance mabuɗin idan ya zo ga biyan buƙatun masarufi masu tasowa koyaushe.
Tsarin soya da kyau ya kamata ya magance buƙatu iri-iri, kamar su kiyaye amincin mai.
Fasahar kere-kere mafi ƙwarewa ta haɗa da tsarin tace mai mai don taimakawa cire kayan ƙanshi, wanda aka bari a baya daga kayayyakin yankakken, yayin girki. Yawanci, ana wucewa da mai ta hanyar tsarin tacewa don cire duka manyan abubuwa masu kyau. Idan aka bar shi a cikin mai, waɗannan ƙwayoyin suna ci gaba da samar da polymer da sauran mahaɗan polar waɗanda ke haifar da ɗanɗano a cikin samfurin kuma suna ƙasƙantar da man soyayyen, wanda ke shafar abubuwan da ke tattare da kwayar halitta ciki har da mawuyacin hali. Da wuri kuma mafi dacewa an cire barbashin, mafi kyawun ingancin mai.
Kula da ingancin mai babban kalubale ne ga masana'antun da ke neman biyan buƙatun masu amfani da yau da kullun.
Tare da yawancin zaɓuɓɓuka da ake da su don ƙirƙirar kwakwalwan dankalin turawa tare da roƙon mabukaci na duniya, yana da mahimmanci a yi aiki tare da jagorar mai samar da mafita, kamar Florigo (daga tna), wanda ke da ƙwarewar fasaha da ƙwarewa don nemo hanyoyin da suka dace don dacewa da mutum bukatun bukatun.