Indrawati Oey yayi Raba Hannun Hannu-Akan Koyo da Ƙirƙiri a Kimiyyar Abinci
Indrawati Oey, fitacciyar jigo a fagen samar da abinci mai ɗorewa, kwanan nan ta ba da sabuntawa masu kayatarwa daga koyarwarta ta kammala karatun digiri kan “Samar da Abinci mai Dorewa” a Jami’ar Otago. Hankalin umarninta? Fasahar Wutar Lantarki ta Pulsed (PEF).
A tsakiyar koyarwar Oey ya ta'allaka ne da aikace-aikace mai amfani, tare da wani yanki mai mahimmanci na ƙirar da aka sadaukar don ƙwarewar hannu ta amfani da PEFPilot. Wannan fasaha na yanke-yanke yana baiwa ɗalibai fahimtar dabarun sarrafawa da ayyuka a ma'aunin masana'antu. Duk da haka, watakila mafi kyawun al'amari ga dalibai shine damar da za su dandana samfurorin da aka yi wa PEF-wani hannu, kwarewa mai jin dadi wanda ya kawo ka'idar rayuwa.
Jami'ar Otago ta fito ne a matsayin mai bin diddigi a cikin Oceania, tana alfahari da albarkatun da ba su misaltuwa don bincike da aiwatar da fasahar PEF, duka a cikin tsarin ilimi da masana'antu. Ana yaba fasahar PEF a matsayin maganin sarrafa kore, mai iya rage yawan amfani da makamashi, amfani da ruwa, da samar da sharar gida-mahimmin mataki na gaba a cikin tafiya zuwa dorewa.
Karkashin jagorar Oey, ɗalibai ba wai kawai koya game da tushen ka'idar fasahar PEF ba amma har ma suna samun ƙwarewar aiki waɗanda ke da kima a duniyar gaske. Daga digiri na farko zuwa matakin digiri na biyu, jami'a tana ba da cikakken ilimi a cikin wannan filin canji, yana ƙarfafa ɗalibai su zama shugabanni a cikin samar da abinci mai dorewa.
Ta hanyar ƙwarewar koyo da kuma fallasa kayan aiki na zamani, ɗalibai suna fitowa tare da zurfin fahimtar yuwuwar fasahar PEF don kawo sauyi ga masana'antar abinci. Tare da ɗorewa a kan gaba, an shirya su don magance matsalolin ƙalubale da fitar da sabbin abubuwa a kimiyyar abinci da fasaha.
Yunkurin da Oey ya yi kan ilimi da bincike ya nuna jajircewar jami'ar na samar da sabbin ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun da za su iya magance matsalar abinci da muhalli a duniya. Ta hanyar haɗa fasahar PEF a cikin tsarin karatun, Jami'ar Otago tana shirya ɗalibai don tsara makomar samar da abinci a cikin tsari mai ɗorewa da alhakin.
Yayin da duniya ke ƙara ba da fifiko ga dorewa, yunƙuri kamar shirin koyar da fasaha na PEF na Jami'ar Otago suna share fagen samun canji mai ma'ana. Ta hanyar ƙarfafa ɗalibai da ilimi da ƙwarewa masu amfani, Indrawati Oey da abokan aikinta suna tsara kyakkyawar makoma mai ɗorewa ga masana'antar abinci da bayanta.