Tabbas! Reibekuchen, wanda kuma aka sani da Kartoffelpuffer ko pancakes dankalin turawa, sanannen abinci ne na gargajiya a Jamus. Suna da kutsawa a waje kuma suna da taushi a ciki, suna sa su zama abin jin daɗi. Anan ga girke-girke mai sauƙi don yin Reibekuchen a gida:
Sinadaran:
- 4 manyan dankali, bawo da grated
- 1 kananan albasa, yankakken yankakken
- 1/4 kofin duk-manufa gari
- Kwai 1, tsiya
- 1 teaspoon gishiri
- 1 / 2 teaspoon barkono baƙar fata
- Man kayan lambu, don soya
- Kirim mai tsami, applesauce, ko miya da kuka fi so (na zaɓi)
umarnin:
- Shirya Dankali:
- A kwasfa dankalin a kwaba su ta amfani da kwalin grater. Hakanan zaka iya amfani da injin sarrafa abinci tare da abin da aka makala don wannan matakin.
- Sanya dankalin da aka dasa a cikin tawul ɗin dafa abinci mai tsabta kuma a matse danshi mai yawa. Wannan mataki yana da mahimmanci don yin crispy Reibekuchen.
- Mix Sinadaran:
- A cikin babban kwano, hada dankalin da aka daka, yankakken albasa, fulawa, kwai da aka tsiya, gishiri, da barkono baƙar fata. Mix da kyau har sai an haɗa dukkan sinadaran daidai. Ya kamata cakuda ya kasance mai danko da kauri.
- Man Zafi:
- A cikin babban kwanon rufi ko frying kwanon rufi, zafi mai karimci mai karimci akan matsanancin zafi. Za ku buƙaci isasshen mai don soya pancakes ɗin, don haka suna iyo a cikin mai ba tare da taɓa ƙasan kaskon ba.
- Fry Reibekuchen:
- Da zarar man ya yi zafi, a hankali a zubar da cokali na cakuda dankalin turawa a cikin mai mai zafi, a baje su da spatula don samar da pancakes. Tabbatar kada ku cika kwanon rufi; soya su a batches idan ya cancanta.
- Soya Reibekuchen na tsawon minti 3-4 a kowane gefe ko har sai sun kasance launin ruwan zinari da crispy. Yi amfani da cokali mai ramuka don canja wurin su zuwa farantin da aka lulluɓe da tawul ɗin takarda don cire yawan mai.
- Yi aiki:
- Ku bauta wa Reibekuchen mai zafi da ƙirƙira. Ana amfani da su a al'ada tare da kirim mai tsami ko applesauce a gefe don tsomawa. Hakanan zaka iya yi musu ado da yayyafa gishiri kafin yin hidima.
- Ji dadin:
- Ji daɗin Reibekuchen na gida azaman abun ciye-ciye mai daɗi, appetizer, ko jita-jita!
Wadannan Reibekuchen sun fi jin daɗin sabo da zafi, don haka tabbatar da yi musu hidima nan da nan don dandano mafi kyau da laushi. Guten Appetit!