Rösti Recipe - Swiss Dankali Pancakes
Hash launin ruwan kasa abinci ne na gargajiya na Swiss wanda aka yi da ɗankakken dankalin da ake soyawa har sai da zinariya da kintsattse. Abinci ne mai daɗi kuma mai daɗi wanda za'a iya yin hidima a matsayin gefe ko ma babban kwas. Anan ga yadda zaku iya yin ingantaccen Swiss Rösti a gida.
Sinadaran:
- 4 manyan dankali, zai fi dacewa sitaci iri-iri kamar Russet
- 2 bitpoons man shanu
- 2 kayan lambu mai ganyayyaki
- Salt da barkono, dandana
- Zabin: 1 albasa, finely yankakken (don ƙarin dandano)
- Na zaɓi: cuku mai ɗorewa (kamar Gruyère) don topping
umarnin:
- Shirya Dankali:
- A kwasfa dankalin a kwaba su ta amfani da kwalin grater. Za ka iya zaɓar samun m ko m grating bisa ga abin da ka zaba. Idan kana son rage abun ciki na sitaci, zaku iya wanke dankalin da aka daka a karkashin ruwan sanyi sannan a bushe su da tawul mai tsabta na kicin.
- Cire Danshi mai Yawaita:
- Sanya dankalin da aka dasa a cikin tawul ɗin dafa abinci mai tsabta ko cheesecloth. Matse fitar da danshi gwargwadon iyawa. Da bushewar dankalin, Rösti ɗinku zai kasance mai kauri.
- Kayi kuma Ƙara Abubuwan Zaɓuɓɓuka:
- A cikin babban kwano mai haɗewa, yayyafa dankali da gishiri da barkono. Idan kana amfani da albasa, hada su a cikin dankalin da aka daka yanzu. Albasa na iya ƙara ɗanɗano mai ban sha'awa ga Rösti.
- Zafi Pan:
- A cikin kwanon frying maras sanda, zafi cokali 1 na man shanu da cokali 1 na man kayan lambu a kan matsakaicin zafi.
- Dafa Rösti:
- Da zarar man shanu ya narke kuma kwanon ya yi zafi, sai a zuba cakuda dankalin turawa, a yada shi a cikin kwanon rufi. Danna ƙasa a hankali tare da spatula don samar da pancake mai kauri.
- Cook Har sai Golden Brown:
- Bari Rösti ya dafa ba tare da damu da shi ba na kimanin minti 8-10 ko har sai kasan ya zama launin ruwan zinari da crispy. Don dubawa, ɗaga gefe tare da spatula; ya zama launin ruwan zinari.
- Juya Rösti:
- Sanya babban faranti akan kwanon soya. A hankali juya kwanon rufi don canja wurin Rösti akan farantin, dafaffen gefe sama. Ƙara wani cokali na mai a kwanon rufi idan an buƙata. Sa'an nan kuma zana Rösti a cikin kaskon don dafa daya gefen.
- Dafa Dayan Gefen:
- Cook dayan gefen na tsawon minti 8-10 har sai ya zama launin ruwan zinari kuma ya yi kullu.
- Na zaɓi: Ƙara Cuku:
- Idan kuna so, yayyafa cuku mai laushi a saman Rösti a cikin ƴan mintuna na ƙarshe na dafa abinci. Bari ya narke kuma ya samar da ɓawon burodi mai dadi.
- Yi aiki:
- Zamar da dafaffen Rösti akan allon yanke. Bari ya huce na minti daya ko biyu kafin a yayyanka shi a cikin yanka. Ku bauta wa zafi da ƙwanƙwasa, watakila tare da ɗan tsana na kirim mai tsami ko applesauce a gefe.
Ji daɗin gida na Swiss Rösti! Gishiri ne mai daɗi wanda ya haɗa da kusan komai kuma yana yin abinci mai daɗi da gamsarwa.