Swiss Rösti Recipe
Hash launin ruwan kasa ƙaunataccen abinci ne na Swiss wanda aka yi daga dankalin da aka girka, sau da yawa yana hidima azaman abin karin kumallo amma kuma yana jin daɗin yini. Yana da kintsattse a waje, mai taushi a ciki, kuma mai gamsarwa. Anan ga yadda zaku iya yin ingantaccen Swiss Rösti a gida.
Sinadaran:
- 4 manyan dankali, bawo da grated
- 2 bitpoons man shanu
- 2 kayan lambu mai ganyayyaki
- Salt da barkono, dandana
- Zabin: 1 albasa, finely yankakken (don karin dandano)
umarnin:
1. Gurasa Dankali:
- A kwasfa dankalin a kwaba su ta yin amfani da manyan ramukan grater kwalin. Idan kana amfani da albasa, toka su ma.
2. Kurkura da bushewa:
- Sanya dankalin da aka yanka (da albasa, idan ana amfani da su) a cikin babban kwano na ruwan sanyi. A wanke su sosai don cire sitaci da yawa. Cire ruwan sannan a bushe dankalin da tawul na takarda ko kuma tsaftataccen zanen kicin.
3. Lokacin:
- Sanya dankalin da aka girka tare da gishiri da barkono. Mix da kyau don tabbatar da an rarraba kayan yaji daidai gwargwado.
4. Sanya kwanon rufi a gaba:
- Zafa cokali 1 na man shanu da cokali 1 na man kayan lambu a cikin kwanon da ba a daɗe ba ko soya sama da matsakaicin zafi. Haɗin man shanu da mai zai ba rösti wani nau'i mai laushi.
5. Dafa Rösti:
- Da zarar man shanu ya narke kuma kwanon rufi ya yi zafi, sai a zuba dankalin da aka yayyafa, a yada su daidai a kan kwanon rufi. Yi amfani da spatula don danna ƙasa da dankali a hankali don samar da lebur mai ɗanɗano.
6. Dafa Har Sai Golden Brown:
- Cook da rösti ba tare da motsawa na kimanin minti 5-7 ba, ko har sai kasan ya zama launin ruwan zinari da crispy. Don dubawa, ɗaga kusurwa tare da spatula. Idan launin ruwan zinari ne, lokaci ya yi da za a juya.
7. Juya Rösti:
- Sanya babban faranti akan kwanon rufi kuma a hankali juya rösti akan farantin. Ƙara sauran man shanu da mai a kwanon rufi. Zamar da rösti baya cikin kwanon rufi, gefen da ba a dafa ba. Cook don ƙarin minti 5-7 har sai wannan gefen ya zama launin ruwan zinari kuma ya yi kullu.
8. Hidima:
- Da zarar bangarorin biyu sun yi kintsattse da launin ruwan zinare, zana rösti a kan allo. Bari ya huta na minti daya ko biyu don sauƙaƙe yankewa.
- Yanke rösti a cikin ƙugiya ko murabba'ai kuma a yi zafi. Yana da daɗi da kansa ko kuma a ɗora shi da kirim mai tsami, applesauce, ko ma kyafaffen kifin kifi don abinci mai mahimmanci.
Ji daɗin gida na Swiss Rösti, abinci mai daɗi wanda ke ɗaukar ainihin abincin ta'aziyya na Swiss!