Lokacin da kasuwancin ke nuna hali tare da dorewa, ba al'umma kaɗai ke amfana ba - wannan kuma zai iya taimakawa wajen kawo sabbin kasuwanci. Stefaan Kennis, Daraktan Dabarun, Ilimin Kasuwanci da Dorewa a Abincin TOMRA, ya bayyana dalilin da ya sa - da kuma yadda fasaha za su iya sa wannan sauƙi.
Manoma, masu noma, masu sarrafa abinci, masu fakiti, da dillalai ba za su yi tunanin dorewar tana da alaƙa da su ba. Cewa yana da mahimmanci ga manyan kamfanoni kawai, ko kuma kawai kalma ce ta zamani. Amma watsi da dorewa a matsayin mara amfani na iya zama kuskure mai tsada.
Nisa daga zama faɗuwa, dorewa yana nan don tsayawa kuma yana ƙaruwa cikin mahimmanci, musamman a cikin masana'antu waɗanda ke siyarwa ga masu siye.
Saboda masu siye suna ƙara damuwa game da batutuwa kamar dorewa, muhalli, da kuma yin adalci ga ma'aikata, suna tsammanin samfuran abinci za su magance waɗannan batutuwa cikin gaskiya da ɗa'a - kuma samfuran suna tsammanin iri ɗaya na masu samar da su.
Wannan na iya zama kamar nauyi mara nauyi ga wasu kasuwancin, amma tare da alhakin yana samun lada. Kasuwancin da ke fuskantar mabukaci na iya samun amincin abokin ciniki da rabon kasuwa ta hanyar ɗaukar dorewar kamfani da mahimmanci. Kuma masana'antar abinci za su iya yin gasa sosai don kwangila daga waɗannan kasuwancin da ke fuskantar mabukaci ta hanyar fahimtar yadda halayen nasu kuma zai iya haɗawa da dorewa.
Don haka bari mu ga yadda, baya ga amfanar al'umma, dorewa zai iya zama mai kyau ga kasuwanci. Yadda yake
za a iya haɗa shi cikin masana'antar abinci, da kuma irin ayyukan kasuwanci da za a iya amfani da su.
Abokan ciniki suna tsammanin shi
Da yawa daga cikin masu siye na yau suna tunani sau biyu kafin yin siyayya, suna tambayar kansu ko abin da suke shirin siya an samar da su tare da ingantaccen tsarin kula da muhalli da dorewa. Halaye sun bambanta a cikin al'ummomi, tsararraki, da masana'antu, amma a matsayin taƙaitaccen bayani, ana ƙididdige dorewa a matsayin muhimmin ma'aunin siye ta kashi 60% na masu amfani.
Wannan shine ɗayan binciken da aka gudanar na Nazarin Dorewar Duniya na 2021 (wanda dabarun duniya da masu ba da shawara kan farashi Simon-Kucher & Partners suka gudanar), wanda kuma ya gano cewa fiye da kashi ɗaya bisa uku na masu amfani a duniya suna shirye su biya ƙarin don dorewa kuma a cikin 'yan shekarun nan 85 % sun zama 'koren kore' a cikin siyan su.
Wannan binciken, kamar sauran kafinsa, ya gano cewa masu amfani da ƙasa da shekaru 40 sun fi tunawa da irin waɗannan batutuwa fiye da waɗanda suka tsufa. Matasan masu amfani sun kasance, mafi girman fahimtar yadda siyan yanke shawara ke tasiri a duniya, kuma mafi kusantar su saya daga samfuran da suka yi imani da zamantakewar zamantakewa.
Wannan yana da mahimmanci a yanzu, kuma zai zama mafi mahimmanci a nan gaba kaɗan: kowace shekara, ƙarnuka masu tasowa (wanda masu kasuwa suka sani da Millennials da Gen Z) za su wakilci babban rabo na yawan jama'a.
Ba ra'ayin jama'a ba ne kawai ko haɗarin sauyin yanayi ke haifar da dorewar ajandar kasuwanci. Wani muhimmin al'amari shine kafofin watsa labarun. Saboda dandamali na kan layi suna ba wa mutane masu fushi ikon yin ihu da babbar murya, nasarar kasuwanci a yau ba ta dogara ne kawai kan cin nasara a zukatan masu amfani ba, har ma da rashin kunya ko bata musu rai.
Duk wani kamfani da ya kasa mutunta al'amuran dorewa - ta hanyar rashin kulawa game da muhalli, watakila, ko kuma ta hanyar ɓarna da ƙayyadaddun albarkatu - na iya saurin faɗuwa ga masu siye da ya dogara da su.
Samar da sauƙi ga masana'antar abinci
Labari mai dadi shine cewa yana da sauƙi ga abinci da masana'antar noma don ɗaukar dorewa da mahimmanci.
Wannan ya yiwu ta hanyar fasahar da TOMRA Food ke bayarwa, babban mai kera mafita na tushen firikwensin firikwensin da hadedde mafita bayan girbi don masana'antar abinci.
Saboda na'urorin TOMRA na iya ganowa da fitar da kayan da ba'a so daga masana'anta da layukan sarrafawa gwargwadon launi, siffarsu, girmansu, tsarinsu, har ma da halayensu na halitta, sun shahara wajen kafa ƙa'idodi masu kyau a cikin amincin abinci da ingancin samfur.
Mafi qarancin sanannun, duk da haka, shine gaskiyar cewa mafita na TOMRA shima yana taimakawa wajen samun ingantaccen yanayin muhalli. Menene ƙari, dandamalin mafita na TOMRA ana iya keɓance su da kusan kowane nau'in abinci: dankali, kayan lambu, sabbin 'ya'yan itatuwa da aka sarrafa, berries, busassun 'ya'yan itace, goro, tsaba da hatsi, sunadaran, abincin dabbobi, da kayan marmari.
Rage asarar abinci da sharar gida yana da mahimmanci don rage farashin samarwa da haɓaka ingantaccen tsarin abinci, inganta amincin abinci da abinci mai gina jiki, da ba da gudummawa ga dorewar muhalli.
Asarar abinci na faruwa tare da sarkar samar da abinci da ke farawa daga asarar bayan girbi a gona har zuwa amma ba tare da matakin ciniki ba. Sharar abinci tana nufin abincin da aka watsar a matakin dillalai, masu ba da sabis na abinci da masu amfani.
Ta hanyar rage asarar abinci ne hanyoyin rarrabawa da rarrabuwar kawuna a yau suma suna haɓaka amfanin gona da riba. Hukumar Abinci da Aikin Noma ta Majalisar Dinkin Duniya (FAO) ta yi gargadin cewa nan da shekarar 2050 bukatar abinci a duniya za ta karu da kusan kashi 50 cikin 20, amma duk da haka kashi XNUMX% ne kawai za a iya samar da filaye mai amfani. Wannan yana nufin dole ne a yi amfani da albarkatun da ake da su sosai sosai. Dorewa da rayuwa suna da alaƙa da ba za a iya raba su ba.
Bugu da ƙari, ana iya samun amsoshin a cikin fasaha. Rahoton Majalisar Turai na baya-bayan nan - 'Zaɓuɓɓukan fasaha don ciyar da mutane biliyan 10' - ya nuna cewa za a iya inganta dorewa ta hanyoyi da yawa ta hanyar sarrafa sarrafa kayan abinci da layukan sarrafa abinci. Fa'idodin sarrafa kansa, rahoton ya lura, sun haɗa da "inganta ingancin samfur" da "rage asara da lahani."
Wannan hakika gaskiya ne a cikin kwarewar TOMRA. An tsara na'urorin TOMRA da graders da haɓaka (kuma an daidaita su akan rukunin yanar gizon) don cire kayan da ba'a so da samfuran da ba su da kyau ba tare da zubar da kyawawan kayayyaki ba.
Maganganun TOMRA sun sami ƙarancin ƙima mara kyau-in-mara kyau - kuma idan an fitar da wasu samfura masu kyau daga layin, galibi ana iya dawo dasu ta hanyar sarrafa shi a karo na biyu, ko kuma a dawo dasu don siyarwa a ƙaramin daraja.
Sakamakon haka, hanyoyin rarrabuwar kawuna da ƙima na TOMRA suna haɓaka yawan amfanin gona, sanya babban kaska a cikin akwatin da aka yiwa lakabin 'dorewa', kuma yana ba masu amfani gasa gasa.
Ƙarin ingantawa yana yiwuwa
Rage raguwar asarar abinci na gaba zai fi kyau har yanzu, ba ko kaɗan ba saboda muna shiga zamanin dijital. Kyakkyawan misali shi ne yadda duk dandamali na rarraba TOMRA ke haɗin kai zuwa dandalin bayanan TOMRA Insight, wanda ke tattara bayanai a kusa da ainihin lokaci kuma yana adana wannan amintaccen a cikin gajimare.
Za a iya mayar da martani ga bayanan kai tsaye nan da nan (kuma daga nesa) don inganta saitunan injin; Ana iya sarrafa bayanan tarihi zuwa bayanan da za a iya aiwatarwa don buɗe haɓakar aikin injin. Irin wannan bincike na bayanai zai ƙara zama mai kima yayin da muke matsawa zuwa gaba mai ƙima, canza rarrabuwa da ƙididdigewa daga tsarin aiki zuwa kayan aikin sarrafa dabaru.
Kuma yin ƙoƙarin ɗaukar ayyukan kasuwanci mai dorewa bai bambanta da saka hannun jari a cikin mafita na TOMRA ba: da kuma kasancewa mai kyau ga duniya, yana taimakawa kare mafi ƙimar kadarorin kasuwanci, suna.
Source: Abincin TOMRA
Media Contacts:
Marijke Bellemans
Darakta Brand da Sadarwa, Abinci na TOMRA
E: marijke.bellemans@tomra.com W: www.tomra.com/food
Nuria Martí
Alarcon & Harris PR
E: nmarti@alarconyharris.com W: www.alarconyharris.com